SODIUM TRIMETAPHOSPHATE (STMP) VÀ ỨNG DỤNG

Natri trimetaphotphat (hay STMP), với công thức phân tử Na3P3O9, là một muối metaphotphat của natri. Nó là muối natri của axit trimetaphotphoric, là một chất rắn không màu được tìm thấy ứng dụng chuyên biệt trong các ngành công nghiệp thực phẩm và xây dựng. STMP được điều chế bằng cách đun nóng mẫu natri polyphosphat.

Na3P3O9 – Natri trimetaphotphat (hay STMP) là một chất rắn không màu được tìm thấy ứng dụng chuyên biệt trong các ngành công nghiệp thực phẩm và xây dựng.

Số CAS: 7785-84-4
Công thức phân tử: Na3P3O9; Na3 (PO3)3

Natri Trimetaphosphate và hydro peroxide sẽ tạo thành hợp chất Na3P3O9.H2O2, rất dễ phân hủy. Nếu có một lượng nhỏ kim loại nặng, nó có thể thúc đẩy sự phân hủy của nó.

Tính chất

Ứng dụng

1. Trong công nghiệp thực phẩm:

Chất ổn định và chất nhũ hóa: STMP thường được sử dụng làm chất ổn định trong nhiều sản phẩm thực phẩm như phô mai, xúc xích, và kem. Nó giúp kiểm soát độ nhớt, duy trì cấu trúc và tính ổn định của sản phẩm.
Chất chống đục nước trái cây.
STMP còn được thêm vào một số sản phẩm thực phẩm chức năng với vai trò giữ độ ẩm và tạo liên kết giữa các thành phần.
STMP có khả năng ngăn chặn sự đổi màu thực phẩm và phân hủy vitamin C,...
Sodium Trimetaphosphate (STMP) được sử dụng để sản xuất tinh bột biến tính. STMP là một trong những tác nhân liên kết chéo (cross-linking agents) phổ biến được sử dụng trong quá trình biến tính tinh bột. Khi tinh bột phản ứng với STMP, các liên kết chéo giữa các phân tử tinh bột được hình thành, giúp tăng cường độ bền và độ nhớt của tinh bột, cũng như cải thiện tính ổn định khi xử lý ở nhiệt độ cao hoặc trong môi trường axit. VD: E1404 - Tinh Bột Oxy Hóa (Oxidized Starch); E1442 - Hydroxypropyl Distarch Phosphate

2. Natri Trimetaphosphate có thể được sử dụng để sản xuất bột giặt mật độ thấp, chất tẩy trắng khô, chất tẩy rửa máy rửa chén tự động, natri tripolyphosphate hexahydrate; hỗn hợp natri tripolyphosphate hexahydrate và muối vô cơ trơ.

3. Có thể sử dụng nó để sản xuất tấm thạch cao cho vật liệu xây dựng, v.v.

4. Trong xử lý nước và công nghiệp hóa dầu:

Chất làm mềm nước: Sodium trimetaphosphate được dùng làm chất làm mềm nước trong xử lý nước thải và nước sinh hoạt, giúp loại bỏ các ion cứng như canxi và magiê.
Chất phân tán và ngăn ngừa đóng cặn: STMP giúp ngăn ngừa sự hình thành cặn trong hệ thống nước, góp phần duy trì hiệu quả hoạt động của các thiết bị liên quan.

Aroma cung cấp số lượng lớn hoá chất STMP, luôn sẵn hàng để đáp ứng nhu cầu.

Liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần tư vấn về sản phẩm nhé!

Đến với chúng tôi: