ETHYL ACETOACETATE (CAS: 141-97-9 - FEMA: 2415)

CAS No: 141-97-9

Fema: 2415

1. Ethyl Acetoacetate là gì?

Ethyl acetoacetate còn được gọi là ethyl 3-oxobutanoate, là một hợp chất hữu cơ là este etyl của acetoacetate. Công thức hóa học của hợp chất này là C₆H₁₀O₃ hoặc CH₃COOCH₂COOC₂H₅.

Hợp chất này hiện diện dưới dạng chất lỏng không màu với hương thơm trái cây được sử dụng làm hương liệu thực phẩm, mỹ phẩm. Nó cũng được sử dụng như một chất trung gian hóa học để sản xuất các loại hợp chất hóa học. Hợp chất này cũng được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất thuốc nhuộm và thuốc tổng hợp.

2. Ứng dụng

94,6% chất này được sử dụng làm chất trung gian cho các sản phẩm bảo vệ thực vật, dược phẩm, chất ổn định, chất phụ gia, chất xúc tác và các sản phẩm khác. 3,8% được sử dụng làm chất thơm hoặc chất tạo mùi với nhiều mục đích sử dụng (ví dụ: hóa chất gia dụng) và 1% được sử dụng làm dung môi trong sơn và sơn mài. Số sử dụng lượng còn lại của chất lên tới 0,6% là không rõ ràng.

Ethyl acetoacetate chỉ được tìm thấy rất ít trong tự nhiên. Nó đã được tìm thấy trong cà phê, chanh dây và dâu tây, táo nhưng với một lượng cực kỳ nhỏ.

Ethyl Acetoacetate mang hương thơm của rượu tươi có hương hoa trái cây, ngọt ngào, táo, thanh tao, có hương trái cây. Cho đến nay, người ta vẫn sử dụng Ethyl Acetoacetate để sản xuất hương táo và dâu tây, ứng dụng cho nhiều loại sản phẩm trong công nghiệp thực phẩm.

Ethyl acetoacetate có thể được bao gồm trong các sản phẩm sữa, bánh kẹo, bánh ngọt và bánh nướng, v.v.

Ngoài ra, nó còn được ứng dụng trong sản xuất hương nước hoa bởi hương thơm tươi mát như: cam, mâm xôi, hoa,... Bên cạnh sản xuất nước hoa, Ethyl Acetoacetate còn dùng để sản xuất một số loại mỹ phẩm: kem dưỡng da, son, lotion, dầu gội, xà phòng, nến thơm,...