GERANIOL (CAS: 106-24-1 - FEMA: 2507)
CAS: 106-24-1
Fema: 2507
1. Lịch sử
Geraniol lần đầu tiên được phân lập ở dạng tinh khiết vào năm 1871 bởi nhà hóa học người Đức Oscar Jacobsen (1840–1889). Sử dụng phương pháp chưng cất, Jacobsen thu được geraniol từ một loại tinh dầu thu được từ cỏ phong lữ (Andropogon schoenanthus) và được sản xuất ở Ấn Độ. Cấu trúc hóa học của geraniol được xác định vào năm 1919 bởi nhà hóa học người Pháp Albert Verley (1867–1959).
Geraniol là một monoterpenoid và một loại rượu. Nó là thành phần chính của dầu sả và là thành phần chính của dầu hoa hồng, dầu palmarosa. Nó là một loại dầu không màu, mặc dù các mẫu thương mại có thể có màu vàng. Nó có độ hòa tan thấp trong nước, nhưng nó hòa tan trong các dung môi hữu cơ thông thường. Nhóm chức có nguồn gốc từ geraniol (về bản chất, geraniol thiếu gốc −OH) được gọi là geranyl.
2. Công dụng
Geraniol được tạo ra bởi tuyến mùi của ong mật để đánh dấu những bông hoa hút mật và xác định lối vào tổ của chúng.Nó cũng thường được dùng làm thuốc chống côn trùng, đặc biệt là muỗi.
Các nghiên cứu cho thấy geraniol cũng hoạt động như một loại thuốc trừ sâu hiệu quả chống lại nhiều loại sinh vật thậm chí còn nhỏ hơn mà bạn chỉ có thể nhìn thấy bằng kính hiển vi.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy tinh dầu có geraniol là thành phần hoạt chất chính của nó có tác dụng giết chết những con giun ký sinh nhỏ có trong một số loài cá.
Geraniol có đặc tính kháng khuẩn và kháng khuẩn:
Các nghiên cứu cho thấy geraniol bảo vệ chống lại loại nấm có hại Candida albicans gây nhiễm trùng nấm men và bệnh tưa miệng. Nó cũng có thể loại bỏ các vi khuẩn có hại gây ngộ độc thực phẩm như Campylobacter jejuni, E.coli, Listeria monocytogenes và Salmonella enterica (8). Những vi khuẩn này có thể khiến bạn bị bệnh và thậm chí có thể gây tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng khi không được điều trị.
Chúng tôi sử dụng geraniol trong các sản phẩm tiêu dùng như mỹ phẩm và làm phụ gia thực phẩm để tạo hương và mùi của nó. Mùi hoa hồng ngọt ngào của nó phảng phất mùi cam quýt, vì vậy nó là nguyên liệu tạo hương thơm hoàn hảo cho nước hoa và thực phẩm. Bạn có thể thấy mùi giúp bạn thư giãn trong những khoảnh khắc thiền định khi được sử dụng trong liệu pháp mùi hương. Các công ty cũng sử dụng nó với số lượng nhỏ để tăng hương vị như chanh, bưởi, chanh và cam.
Geraniol có đặc tính chống oxy hóa, chống ung thư:
Oxy hóa là một quá trình hóa học xảy ra bên trong cơ thể con người. Các hóa chất oxy hóa được gọi là gốc tự do có thể làm hỏng DNA của con người và các thành phần khác bên trong tế bào. Chúng được cho là góp phần gây lão hóa, xơ cứng động mạch và hen suyễn. Vì vậy, có nhiều gốc tự do KHÔNG phải là điều tốt. Trên thực tế, các gốc tự do có liên quan đến ung thư, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, v.v.
Về cơ bản, cơ thể bạn càng ít gốc tự do thì bạn càng ít có khả năng phát triển một số bệnh ung thư và bệnh tật.
Điều tuyệt vời hơn nữa là tác dụng của geraniol đối với các khối u. Theo một đánh giá được công bố bởi Tạp chí Quốc tế về Ung thư, “geraniol làm tế bào khối u nhạy cảm với các tác nhân hóa trị thường được sử dụng”. Geraniol cũng có thể có khả năng làm cho các tế bào ung thư khó kháng thuốc chống ung thư hơn. Điều này làm cho geraniol trở thành một hợp chất rất hứa hẹn cho nghiên cứu trong tương lai về các phương pháp điều trị chống ung thư.
Tác dụng phụ tiềm ẩn của Geraniol
Geraniol có thể gây dị ứng trên da, hoặc làm kích ứng da nhạy cảm. Vì thế vui lòng đọc hướng dẫn đi kèm với các sản phẩm để đảm bảo rằng bạn đang sử dụng đúng cách.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận geraniol là an toàn cho con người khi được sử dụng một cách thích hợp và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) miễn đăng ký khi được sử dụng làm thuốc trừ sâu hoặc hóa chất không giống thuốc trừ sâu.
Ngoài việc được tìm thấy trong dầu hoa hồng, dầu palmarosa và dầu sả, nó cũng xuất hiện với số lượng nhỏ trong phong lữ, chanh và nhiều loại tinh dầu khác. Với mùi hương giống như hoa hồng, nó thường được sử dụng trong nước hoa. Nó được sử dụng trong các hương vị như đào, mâm xôi, bưởi, táo đỏ, mận, chanh, cam, chanh, dưa hấu, dứa và việt quất,.. trong các mỹ phẩm như son dưỡng, son bóng,...
Geraniol cũng chiếm 1 vị trí quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm vì nó mang hương vị ngọt ngào của hoa, giống như hoa hồng và giống như nước quả tầm xuân. Nó được sử dụng để tạo hương vị nước hoa quả được ưa chuộng trên thị trường.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm thêm 1 số Aroma dùng để sản xuất hương thực phẩm theo các link sau:
Đến với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM AROMA
Đ/c: Tầng 2, Hado Airport Building, 02 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, TP. HCM
Điện thoại: (+8428) 66747388 - (+8428) 22200947 - 0972 913 136
Website: aromavn.com
