Khám phá ưu điểm vượt trội, ứng dụng đa dạng và xu hướng phát triển của tinh bột biến tính E1442 trong tương lai.

Bánh Mochi là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản. Với vẻ ngoài mềm mại, dẻo dai cùng hương vị thanh tao đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều thực khách trên toàn thế giới. Để tạo nên những chiếc bánh Mochi hoàn hảo, không thể thiếu sự góp mặt của một thành phần quan trọng đó là tinh bột biến tính 1440

Mayonnaise là một loại nước sốt béo ngậy được làm từ lòng đỏ trứng, dầu ăn, giấm hoặc nước chanh, muối và một số gia vị khác. Tinh bột biến tính E1442 là phụ gia được sử dụng phổ biến trong sản xuất thực phẩm, bao gồm cả mayonnaise. Nhờ những đặc tính độc đáo, tinh bột biến tính E1442 có thể khắc phục hiệu quả những hạn chế về kết cấu của mayonnaise ít béo.

Tinh bột biến tính E1442 là một thành phần đa năng có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm đóng hộp. Nó giúp làm dày thực phẩm, ngăn ngừa tách nước và cải thiện kết cấu. Có nhiều loại tinh bột khác cũng có thể được sử dụng trong thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như bột bắp, tinh bột khoai tây, bột mì.

Axit propionic được sử dụng trong nhiều ứng dụng, bao gồm tổng hợp các chất hóa học hợp hợp như amoniac propionate, được sử dụng để bảo quản thức ăn chăn nuôi. Nó cũng được sử dụng như một thành phần trong thuốc diệt cỏ và làm chất tạo hương vị trong các mặt hàng thực phẩm. Nó được sử dụng làm chất bảo quản trong các sản phẩm nướng và các sản phẩm từ sữa.

Tinh bột biến tính E1442, hay còn gọi là Hydroxypropyl Distarch Phosphate (HDP), đóng vai trò quan trọng trong nhiều sản phẩm từ sữa, mang lại nhiều lợi ích về mặt chức năng và kinh tế. Với công dụng: Cải thiện khả năng chịu lực cắt; tăng ổn định cấu trúc; chống lại sự thoái hóa,...